NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES
Los animales para vivir necesitan
energía, pero no pueden tomarla del sol directamente. Sólo pueden obtener la
energía de la transformación de los alimentos y del oxígeno que toman del aire.
Así se realiza la nutrición heterótrofa.
Los seres unicelulares lo tienen fácil. Toman del exterior, del medio, las sustancias que necesitan. En los seres pluricelulares la cosa se complica. No pueden tomar las sustancias del exterior directamente, muchas de ellas no tendrían acceso al medio externo. Por ello las células se especializan en tejidos, éstos se asocian en órganos y éstos a su vez en aparatos o sistemas que realizan funciones específicas dentro del organismo general.
Los seres unicelulares lo tienen fácil. Toman del exterior, del medio, las sustancias que necesitan. En los seres pluricelulares la cosa se complica. No pueden tomar las sustancias del exterior directamente, muchas de ellas no tendrían acceso al medio externo. Por ello las células se especializan en tejidos, éstos se asocian en órganos y éstos a su vez en aparatos o sistemas que realizan funciones específicas dentro del organismo general.
LOS ANIMALES INVERTEBRADOS Y VERTEBRADOS
El proceso digestivo en algunos invertebrados
Una vez que han conseguido el alimento, los
animales realizan el proceso digestivo. En los invertebrados existe una gran
variedad de formas de conseguirlo, tantas como tipos diferentes de
invertebrados.
Los invertebrados son un grupo tan variado
que podemos distinguir muchas formas diferentes en el proceso digestivo.
Las esponjas son animales micrófagos, y no
tienen aparato digestivo. Poseen unas células especializadas, los coanocitos,
que crean corrientes, filtran el agua y retienen pequeñas partículas de
alimento.
Realizan una digestión intracelular, puesto
que las partículas pasan al interior de los coanocitos, donde se digieren para
liberar sus nutrientes. Posteriormente, estos se repartirán al resto de las
células.
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| PROCESO DIGESTIVO EN LAS ESPONJAS |
Las medusas y las anémonas son macrófagos:
capturan presas vivas. Poseen en sus tentáculos unas células, los cnidoblastos,
que inyectan una sustancia paralizante en las presas. A continuación, con ayuda
de los tentáculos, introducen la presa en la cavidad digestiva. Esta tiene un
solo orificio, que funciona como boca y como ano.
La digestión se produce en dos fases:
Extracelular: ocurre fuera de las células, en
la cavidad digestiva, por medio de enzimas.
Intracelular: tiene lugar dentro de las
células, que terminan de digerir los fragmentos de alimento resultantes de la
fase extracelular.
Los restos no digeridos del alimento se
expulsan en la egestión.
Muchos anélidos, como la lombriz de tierra,
son micrófagos y su digestión es extracelular. Tienen un tubo digestivo
completo formado por boca, faringe, esófago, buche, molleja, intestino y ano.
En su recorrido por el tubo digestivo, se digiere y absorbe la materia
orgánica. En el buche se almacena el alimento y en la molleja se tritura.
Los artrópodos suelen ser macrófagos. Su
digestión es extracelular y ocurre en un tubo digestivo con dos orificios.
La boca está adaptada al tipo de alimentación
de cada animal, y dotada de apéndices (mandíbulas, trompa, etc.) que ayudan a
capturar e ingerir el alimento. El tubo digestivo tiene diferentes zonas, cada
una con una función.
Los moluscos poseen digestión extracelular.
Esta tiene lugar en un tubo digestivo provisto de boca y ano. Los gasterópodos
presentan una glándula, llamada hepatopáncreas, que segrega enzimas que
colaboran en el proceso digestivo. Los bivalvos son filtradores.
El Proceso Digestivo en los Vertebrados
Los vertebrados presentan digestión
extracelular, que se realiza a lo largo del tubo digestivo.
El tubo digestivo es, en realidad, una
superficie «exterior» al cuerpo del animal, a su medio interno. Por él pasan
los alimentos, que por la digestión se descomponen y liberan sus nutrientes.
Son estos los que pasan al «interior» del
animal en un proceso llamado absorción. Por último, los restos no digeridos son
eliminados al exterior en el proceso denominado egestión.
Peces
Tienen mandíbulas armadas de dientes. La faringe
presenta unas hendiduras que comunican con el exterior, las hendiduras
branquiales. A partir del esófago, en algunos peces se forma la vejiga
natatoria, una vesícula llena de gas con la que controlan su flotabilidad.
Anfibios
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Reptiles
Los cocodrilos tienen dientes que se
implantan individualmente en un alvéolo.
En algunos ofidios, las glándulas salivales
producen veneno, que inyectan con unos colmillos especiales. La boca y el
esófago son muy dilatables.
Aves
No tienen dientes, sino un pico córneo
adaptado a su alimentación. Puesto que no pueden triturar el alimento, lo
tragan entero y se almacena temporalmente en un ensanchamiento del esófago, el
buche. En el estómago se distingue una parte, la molleja, en la que el ave
guarda piedrecillas que ayudan a triturar el alimento.
El aparato digestivo desemboca en la cloaca,
una abertura en la que también desembocan los aparatos reproductor y excretor.
Mamíferos
Tienen labios, lo que les permite mamar, y
diversos tipos de dientes, en función de su alimentación.
La longitud y complejidad del aparato
digestivo varía en función de la alimentación.
Los animales herbívoros se alimentan de
plantas, cuyo componente fundamental es la celulosa; ahora bien, los animales
no tienen las enzimas necesarias para digerir la celulosa.
En su estómago existen compartimentos en los
que residen microorganismos simbióticos que sí son capaces de digerirla. Es el
caso de los rumiantes, que incorporan varias cámaras: la panza, la redecilla,
el libro y el cuajar.
ACTIVIDADES
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2.- COPIA EL SIGUIENTE MAPA CONCEPTUAL EN TU CUADERNO:
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¿Cómo es la nutrición celular?
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