NUTRICIÓN EN VEGETALES
Las plantas toman
nutrientes a través de la raíz y de las hojas, los transforman mediante el
proceso de fotosíntesis y los distribuyen al resto de la planta por difusión,
con ayuda de los tejidos vasculares (xilema y floema). Los musgos son una
excepción a esta generalidad, por cuanto ellos no tienen raíz propiamente dicha
(sino rizoide) y tampoco tienen tejidos vasculares.
LA RAÍZ (ESTRUCTURA Y
FUNCIÓN)
Estructura externa: la raíz presenta cuatro partes: cuello, zona en la
cual se une con el tallo; zona suberificada, ubicada bajo el
cuello, tiene paredes gruesas e impermeables por la presencia de suberina; zona
pilífera o de pelos absorbentes, formada por raíces jóvenes donde las
células epidérmicas se alargan formando estructuras capaces de captar el agua y
las sales minerales del suelo; zona de crecimiento ubicada en
el extremo de la raíz principal, con células de tejido meristemático de gran
actividad mitótica protegidas por la cofia.
Estructura interna: La raíz tiene una corteza formada por cuatro
tejidos (epidermis, felógeno, parénquima cortical y endodermis) y un cilindro
central formado por cuatro tejidos más (periciclo, cambium, tejidos vasculares
y parénquima medular).
Corteza
La epidermis está formada por una capa de células que a
nivel de la zona pilífera emiten prolongaciones llamadas pelos absorbentes que
aumentan la superficie de contacto con el medio facilitando la absorción de
nutrientes. En las demás partes de la raíz, las células epidérmicas almacenan
una sustancia de protección llamada suberina.
El felógeno es un anillo de células ubicadas en la corteza,
que al dividirse generan tejido suberoso hacia fuera y parénquima cortical
hacia dentro.
El parénquima cortical está formado por células de paredes
delgadas que almacenan nutrientes recién absorbidos.
La endodermis está
constituida por una sola capa de células selladas por la banda de Gaspar, cuya
función es seleccionar el paso de nutrientes hacia el xilema.
Los pelos absorbentes de
la raíz, obtienen del suelo agua y sales minerales disueltas, mediante
difusión ósmosis y transporte activo; estas sustancias van al parénquima
cortical donde se almacenan temporalmente; luego son seleccionadas por la
endodermis y pasan finalmente al xilema, para ser transportadas hacia las
hojas donde se utilizan en el proceso de fotosíntesis.
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Cilindro central
El periciclo es un estrato de células cuya función es
producir las ramificaciones secundarias de la raíz.
Los tejidos vasculares están
dispuestos en grupos formando vasos leñosos (xilema) que transportan
agua y minerales de la raíz hacia las hojas y demás partes verdes de la planta;
y los vasos liberianos (floema) que distribuyen los alimentos producto
de la fotosíntesis, desde las hojas hacia el resto de la planta.
El cambium ubicado entre los tejidos vasculares, se encarga de
darles origen.
El parénquima medular, en el centro de la raíz, almacena sustancias
de reserva.
LA HOJA (ESTRUCTURA Y FUNCIÓN)
Estructura interna: la hoja está
protegida por tejido epidérmico en las dos superficies (Epidermis superior y
epidermis inferior). Entre ellas está el mesófilo, formado por
parénquima clorofílico y acuífero. El parénquima clorofílico está
formado por células alargadas dispuestas en “empalizada” cuya función es
realizar la fotosíntesis, para lo cual poseen abundantes cloroplastos.
El parénquima acuífero está formado por células amorfas de paredes delgadas,
que almacenan básicamente agua, minerales y gases disueltos, utilizados como
materia prima de la fotosíntesis. En la epidermis inferior o envés, se ubican estomas,
constituidos por dos células oclusivas y un orificio u ostiolo,
que regula el ingreso de anhídrido carbónico (CO2) y permite la
salida de oxígeno (O2) y vapor de agua. En plantas monocotiledóneas
hay estomas en ambas superficies.
Estructura externa: la hoja está
formada en su parte externa por el peciolo que le permite
unirse al tallo de la planta y la lámina foliar que está
limitada por el borde, elápice, la superficie superior o haz y
la superficie inferior o envés. En la lámina foliar se observan
cordones llamados nervaduras formados por los tejidos
vasculares.
Nutrientes como el agua y los
minerales (savia bruta), llegan a la hoja a través del xilema y se
almacenan en el parénquima acuífero, junto con el anhídrido carbónico. Todas
estas sustancias, van al parénquima clorofílico para ser utilizadas en la
fabricación de compuestos orgánicos (savia elaborada), la cual sale de
la hoja a través del floema.
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FOTOSÍNTESIS:
Proceso mediante el cual, plantas, algas,
bacterias cianofíceas y otros organismos, elaboran sustancias orgánicas como
carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y ácidos nucleicos, a partir de
sustancias inorgánicas como agua, minerales y anhídrido carbónico, utilizando
como fuente de energía la luz solar. En plantas, este proceso se realiza en los cloroplastos,
gracias a la presencia de la clorofila.
Este pigmento está formado
químicamente por cuatro anillos porfirínicos, que forman a su vez un anillo pirrólico
cuyo núcleo es un átomo de magnesio. Unido a este anillo hay un alcohol llamado
fitol junto con otros radicales. La función específica de la clorofila es
captar la energía lumínica del sol, y transformarla en energía química que se
almacena en moléculas de ATP. A esta fase de la fotosíntesis, se le conoce como fase
lumínica y se realiza en los grana del cloroplasto.
La energía química obtenida en esta fase, es utilizada para catalizar las
reacciones de síntesis orgánica durante la segunda fase, llamada fase
oscura que ocurre en el estroma del cloroplasto.
ACTIVIDADES.
RESUELVE EN TU CUADERNO.
- ¿A
través de que estructuras, toman nutrientes las plantas?
- ¿Mediante
qué proceso, transforman las plantas los nutrientes?
- ¿Cómo
y con ayuda de cuales tejidos, distribuyen los nutrientes las plantas?
- ¿Qué
características, distinguen a los musgos de otras plantas?
- Defina
las cuatro partes externas de la raíz (cuello, zona suberificada, zona
pilífera y zona de crecimiento)
- Realice
un dibujo de la raíz y ubique sus partes externas
- Copie
y complete el mapa conceptual:
- ¿Cómo
están formados y que función cumplen la epidermis, el felógeno, el
parénquima cortical, la endodermis, el periciclo, los tejidos vasculares
(xilema y floema), el cambium y el parénquima medular en la raíz?
- ¿Qué
función cumplen los pelos absorbentes y mediante que procesos cumplen su
función?
- ¿Qué
camino siguen las sustancias absorbidas por los palos absorbentes, hasta
llegar a las hojas de la planta?
- Realice
el dibujo de la estructura interna de la raíz y ubique sus tejidos
- De
la estructura externa de la hoja, defina peciolo, lámina foliar y
nervaduras
- Dibuje
una hoja y ubique sus partes externas.
- ¿Cómo
está formado y que función cumple el parénquima clorofílico?
- ¿Cómo
está formado y que función cumple el parénquima acuífero o lagunar?
- ¿Cómo
están constituidos los estomas y que función cumplen?
- ¿A
través de que tejido llegan el agua y los minerales a las hojas y donde se
almacenan y donde son utilizadas?
- Relacione
con una línea, el tipo de savia y su definición
Tipo de savia
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Definición
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Savia
bruta
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Mezcla
de agua y minerales que llegan a la hoja desde la raíz
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Savia
elaborada
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Mezcla
de compuestos orgánicos producidos durante la fotosíntesis
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- Haga
un dibujo de la estructura interna de la hoja y ubique sus tejidos
- Realice
un dibujo de un estoma con sus partes
- ¿Qué
es fotosíntesis?
- ¿En qué
orgánulos vegetales se realiza la fotosíntesis?
- ¿Qué
es la clorofila, como está formada y cuál es su función?
- ¿Cuáles
son las fases de la fotosíntesis?
- ¿Qué
función cumplen los grana y el estroma en los cloroplastos?
- Realice
un dibujo de un cloroplasto y ubique sus partes
